SARJANA MUDA SAINS MAKANAN (PERKHIDMATAN MAKANAN DAN PEMAKANAN) DENGAN KEPUJIAN

  • Gambaran Keseluruhan Program

Program ini memberi pengetahuan dan kemahiran dalam bidang sains makanan, terutamanya dari segi komposisi makanan, nilai pemakanan, peraturan makanan, pengurusan keselamatan makanan, analisis makanan, dan pembangunan produk. Ia menjadi nilai tambah kepada pelajar dari segi pengetahuan, kemahiran, dan pengurusan yang diperlukan dalam industri perkhidmatan makanan komersial yang semakin menekankan penyediaan makanan yang selamat, sihat, dan berkualiti tinggi. Program ini juga melengkapkan pelajar dengan keupayaan untuk memberikan nasihat mengenai pengambilan makanan yang bersesuaian serta kerelevanannya dengan kesihatan awam.

Tempoh Masa

8 Semester,
4 tahun

  • Kursus Teras

Praktikum Penyediaan Makanan, Analisis Kimia Makanan, Biokimia, Biostatistik, Kaedah Penyelidikan Sains Makanan, Asas Kimia Analisis, Mikrobiologi Makanan, Pastri dan Baki, Pemakanan dan Kesihatan, Pemakanan Komuniti, Pemakanan Sepanjang Hayat, Pemakanan Teraputik, Pengeluaran Makanan Komersial, Pengenalan Kimia Makanan, Pengenalan Sains Makanan, Pengurusan Keselamatan Makanan, Penilaian Sensori, Perakaunan Perniagaan, Peralatan Analisis Makanan, Perancangan Kemudahan Perkhidmatan Makanan, Perancangan Menu dan Pengiraan Kos, Pembangunan Produk, Undang-Undang Makanan, Prinsip Kimia Fizikal, Prinsip Kimia Organik, Prinsip Pemakanan Manusia, Prinsip Pemprosesan dan Pengawetan Makanan, Prinsip Penyediaan Makanan, Sistem Operasi Perkhidmatan Makanan.

  • Syarat Kemasukan

LULUSAN STPM (SAINS)
Mendapat sekurang-kurangnya Gred D dalam subjek Kimia pada peringkat STPM.

LULUSAN MATRIKULASI / ASASI (SAINS / KEJURUTERAAN)
Mendapat sekurang-kurangnya Gred C dalam subjek Kimia pada peringkat Matrikulasi/Asasi.

PEMEGANG DIPLOMA / SETARAF
Mempunyai Diploma atau kelayakan lain yang diiktiraf sebagai setaraf dan diluluskan oleh Senat Universiti.

Mendapat sekurang-kurangnya Gred B dalam SATU (1) mata pelajaran SPM:
• Kimia / Biologi / Fizik / Sains

LULUSAN STAM
Mendapat sekurang-kurangnya gred Jayyid pada peringkat STAM.

Mendapat sekurang-kurangnya Gred B dalam subjek Sains pada peringkat SPM.

MALAYSIAN UNIVERSITY ENGLISH TEST (MUET)
Mendapat sekurang-kurangnya Band 3.0 untuk keputusan mulai Sesi 1, 2021 dan seterusnya, atau Band 3 untuk keputusan tahun 2020 atau sebelumnya, tertakluk kepada tempoh sah laku keputusan semasa permohonan dibuat.

Ketahui lebih lanjut...
  • Prospek Kerjaya

• Eksekutif Halal
• Eksekutif Jaminan Kualiti Makanan
• Eksekutif Pengurusan & Pengeluaran Makanan di hotel, premis, dan pusat pelancongan, pusat rekreasi, kelab kesihatan & hospital, tadika swasta
• Eksekutif Penyelidikan dan Pembangunan Makanan
• Pegawai Kawalan Kualiti Makanan
• Pegawai Penyediaan Makanan
• Pegawai Penyelidik
• Pegawai Sains
• Pengurus Katering/Restoran/Kafeteria
• Penyelidik
• Usahawan Makanan

Maklumat Lanjut

Prof. Madya Dr. Siti Nur’Afifah binti Jaafar
Ketua Program, Sarjana Muda Sains Makanan (Perkhidmatan Makanan & Pemakanan) (Kepujian)
📧 kp_pmp.fsma@umt.edu.my
📞 +609-6334959

0%